[甜品] 日式芝麻泡芙

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【材　 料】
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水 250公克 ds-hk.net5 o0 T; @0 D3 b, S6 y
奶油 125公克
- C& q0 U, U, m# X' R低筋麵粉 125公克
3 d* Q2 V% C+ i$ Z☆夜玥論壇ק全蛋 225公克
7 U6 S2 ~  `) Y8 e- |5 I7 A+ ^☆夜玥論壇ק黑芝麻 適量
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$ C; f4 x* T1 W* I0 |" o- D1 q器具準備：
' N9 k+ W: F  s7 u" e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤箱預熱上火200℃，下火180℃。2 q: l$ Y, k. M. R/ P
烤盤鋪上烤盤紙。
* O3 ~1 D1 Z! x+ C( ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源擠花袋套上直徑１cm的平口擠花嘴。
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- P4 p# R0 c' A/ b; l& g$ D- @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.鍋內放入材料中的水、奶油，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸騰，續加入全部低筋麵粉混合均勻。; h) E8 l- j& q1 L
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2.鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即可熄火拿開鍋子。 ds-hk.net: N2 u8 k* j* y" ^- l7 X$ i
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3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  a" ]8 L( Y- _. f4 C

3 V% _  S9 Q. H- x( g☆夜玥論壇ק4.調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處，即可倒入黑芝麻拌勻。 ☆夜玥論壇ק( }, o$ S2 B9 N2 E) w( C
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5.將作法4麵糊裝入擠花袋，擠麵糊於烤盤紙上，每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。' G# t- O/ s1 H' i3 |