[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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) t1 x& i1 {6 {. p- D/ _  r☆夜玥論壇ק【材　料】 ☆夜玥論壇ק6 o! U# r8 K/ @- b# q  A% k
1.苦甜巧克力  200公克
& c) H) n/ m  p5 G　奶油  100公克
* s- s  F3 x4 W# K% G+ S7 b+ E2 ?0 g2 Sds-hk.net2.蛋黃  2個
( h: V! K, a9 @1 P* s) t$ O; u# ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蛋白  3個
2 C5 C5 N1 `( N. G  h( e+ f　細砂糖  50公克
' x* _; c4 Z) P9 q8 x7 M5 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.吉利丁片  6片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P  @" r4 ~3 C5 L) c
5.動物性鮮奶油  170公克 ds-hk.net1 f5 M0 z! j. R# s8 a  A) M! [
6.柳橙汁  200公克
8 v% y; w% V$ O7 B/ G' k: sds-hk.net　蛋黃  2個 ds-hk.net, i/ ^! V4 E! I/ u
　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  i, ^, D- d6 i) m
7.巧克力蛋糕體  1片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L+ l5 r% L+ q  \/ g
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【做　法】
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" z2 w$ b# @( g' {1 Q2 W7 Y0 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& V0 d# b5 M  H3 o& b" w' G+ }

$ V& B9 o4 m5 `+ O  J  ^ds-hk.net4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m- c$ ^5 B, l8 }, w

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) k2 C" H5 Y& `, u* Nds-hk.net6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。
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3 c, ~& O, ?# S1 h7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
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1 o, \. q2 r5 {【備　註】
1 |9 |: b8 f5 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- v7 c3 |! \2 b# b) Q