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[甜品] 咖啡巧克力慕斯派

咖啡巧克力慕斯派

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巧克力  220g ds-hk.net/ Y& r7 T7 t( H! E) Q$ q4 V
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蛋黃  2個
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吉利丁片  3片
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【做 法】
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2 將甜派皮桿約0.4公分厚,壓入派模中,用叉子戳洞,鬆弛約10分鐘。
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3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘,取出紙與鎮石,再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 ☆夜玥論壇×§; X5 I8 l8 }7 C1 r  J# q) Z6 P% R
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4 巧克力隔水加熱融化後,加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後,再加入咖啡拌勻,最後加入已泡軟的吉利丁片,隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。 ds-hk.net5 u- k# ?2 L% z! e5 t

; N" \$ u. k% k+ R0 n+ y5 將鮮奶油打發後拌入作法4的慕斯中,倒入作法3的派模中,再放入冰箱冷藏至凝固即可。
4 U! I3 K7 k7 P4 k; F8 y9 W. B; t☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' c% P) q" q7 z+ w" N. p* M. L6 @. a
【備 註】
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忘了看.....原來發了新帖啦@@" ds-hk.net6 @! B# k6 f4 t7 N
真的多了很多慕斯蛋糕啊  
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