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[甜品] 覆盆子慕斯蛋糕

覆盆子慕斯蛋糕

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覆盆子醬 250公克
6 G- W+ Z- e6 E1 {% j/ \" C☆夜玥論壇×§蛋黃  3個
8 S0 t9 ~! U0 i# ~; U& a# Tds-hk.net砂糖  100公克
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材料2: ☆夜玥論壇×§2 R$ t: G+ H$ v9 t) i1 |  n
檸檬汁 1小匙 " o) O2 k- P- l4 C' p
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材料3: ☆夜玥論壇×§+ L8 L+ f; p- {3 o$ g
吉利丁片 6片
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材料4:
& {8 l2 M9 g0 g- F1 c( x0 k1 W) ~& K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鮮奶油 250公克
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; `8 O% S$ z( S* D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區裝飾1: ; t' r- Y# X6 R! I5 w; K" I
覆盆子醬 150
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果凍粉  10公克
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4 ]& [9 V: x  G7 |/ Lds-hk.net【做 法】
6 v5 s. z: S1 s7 y; F: L1 將吉利丁片浸泡於冰水中泡軟。
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2 將材料1拌勻隔水煮至80℃即可離火。ds-hk.net" H+ P9 x+ N. _! ~. n
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3 取出吉利丁片瀝乾水份後,加入作法(2)材料中溶化拌勻。☆夜玥論壇×§0 ]5 K* [. s/ G) [

( t% y3 |1 W6 V最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 將作法(3)材料隔冰水,拌打至凝稠狀。
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# y0 A9 @3 P5 O' p/ A# a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 將鮮奶油拌打至6分發,再加入作法(4)內拌勻,即可倒入模型中,入冰箱冷凍約2小時以上。 ☆夜玥論壇×§4 l' L# }! X6 z. A, r

6 G6 M, G/ u9 J: O9 e' a☆夜玥論壇×§6 裝飾材料1拌勻以小火加熱,再加入拌勻的裝飾材料2一起煮至約90℃,即可離火待涼。
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7 作法(6)材料稍冷卻後即可倒入模型中,作為慕斯的表層裝飾果醬,凝結後即可脫模食用。 ☆夜玥論壇×§" k5 r5 P. F$ L0 T

3 C$ v" L2 _9 u5 p【備 註】 ds-hk.net) o, P: Z5 ~* W5 h) X; k' u
可將覆盆子醬換成藍莓醬,份量不變,即為藍莓慕斯。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 u. }4 `! B* d

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這個啊.....我想應該是凍餅@@"
4 F/ S9 n+ V- A) R9 A- ?0 S我之前有做過跟這個差不多的啊~
5 v1 v+ G" y* H% U# \1 }ds-hk.net不過奶油好像不小心放多了點.....感覺好像膩膩的呢T^T

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