[甜品] 山藥脆皮泡芙

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【材　 料】
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高筋麵粉 103公克
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水 130公克
' a* g' a5 A) i! b鹽 2公克 - |" i! R5 K5 P1 z" D! |
沙拉油 77公克
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內餡：
( N( V$ D4 i7 w, b9 x蜂蜜 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 x" I6 _0 ]9 t9 ~% S, b
動物性鮮奶油 50公克 ds-hk.net, ^% o- ?& [* O5 j5 n
紫山藥 300公克
. J0 f9 e+ o. b; H# @4 p, f白豆沙 300公克
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【做　 法】
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! f5 X# F2 z% w麵糊作法：ds-hk.net& m# y- P! `9 V4 o  H( I! C$ i
1.高筋麵粉先過篩備用。
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2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。
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3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。 ds-hk.net/ c7 d3 s% u$ J9 U

$ u0 F2 D/ F1 \5 V( W* R3 |4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。4 n) k- D8 i+ H/ l

# N! ^$ d) ?% k# E" f( ?& [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ]# f: k) ^- ]8 ]
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6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。
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7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。 ds-hk.net: d: P  C/ _/ y: L  @$ N' [) k' K
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& U4 ^" C& P. Y4 [: o, p