[中菜] 沙拉菠蘿雞翼

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3 V; O! h6 G+ t  D+ Yds-hk.net材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 l- F! q3 B" Z  k3 x2 e* ?% @& D

2 J7 J/ |5 ~. o. ]6 t9 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞中翼(6隻)、菠蘿肉(150克)、蔥(1根)、蒜(3瓣)
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醃料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, j& E# w- Z0 C) \' r& F$ i
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鹽(1/4湯匙)、海天金标生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)4 |; J) B0 ?5 \1 R# F5 C
　　
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6 P6 @4 ]1 {: }  j4 M+ S" \/ @; t) m調料：
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油(2湯匙)、蛋黃沙拉醬(2湯匙)、料酒(1/2湯匙)、冰糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、生抽(1湯匙)8 x3 k, t5 w/ a" ?) Z) B

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作法:
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1 雞翼洗淨，在背面劃入一刀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
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2 菠蘿肉切成小塊，放入淡鹽水中浸泡；蔥切段，蒜切片。$ O& f; j: E* @% Z8 f! A4 d- b; h

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3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜片，放入雞翼，加入1/2湯匙料酒和1湯匙冰糖爆炒1分鐘。
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4 注入1/3杯清水炒勻煮沸，加入1/5湯匙鹽、1湯匙生抽和1/3湯匙雞粉調味，加蓋以小火燜煮5分鐘。
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5 倒入菠蘿塊翻炒均勻，待鍋内湯汁呈濃稠狀。
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6 將雞翼和菠蘿盛入盤中，淋上2湯匙蛋黃沙拉醬即成。
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1、建議用蛋黃沙拉醬來入菜，它酸甜適口，清爽不油膩，千島醬的味道偏酸，吃多易膩，不建議選用。
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2、菠蘿雞翼做好後，要靜置一會兒攤涼，再淋入蛋黃沙拉醬，以免菜肴溫度過高，使沙拉醬融化。0 T$ U9 R" C7 F) M& W% k' e0 }4 N4 _
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3、應選用較熟的菠蘿肉，較生的菠蘿肉不宜用，菠蘿肉烹調前，要用淡鹽水浸泡一下，可避免食後引發過敏症狀。
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" e; V7 [/ ]$ j. d& |  f! [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、在雞翼背面劃入一刀，一醃製時會更容易入味，二煎製時雞翼會很快煎熟煎透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S8 \2 k& H9 ~6 U- V. \

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