[甜品] 閃電泡芙

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泡芙麵糊：
6 I+ ^4 k1 x1 xds-hk.net水 360公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& C+ r; x2 z7 ~& H# E
泡芙預拌粉 240公克 ds-hk.net, h1 ?3 Q& h8 N1 z
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巧克力慕斯：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 P/ O/ w4 i) ]( I0 _' e' c* _
鮮奶 165公克 ☆夜玥論壇ק5 c& u* Z3 X! c/ v
巧克力慕斯預拌粉 205公克
" A3 q* G5 V  K5 J# g% |- Rds-hk.net動物性鮮奶油 830公克
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其它材料：
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, q( h6 k6 @' I! x☆夜玥論壇ק【做　 法】
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0 Y/ J, I% o1 @( C4 Ids-hk.net1.泡芙預拌粉過篩後備用。☆夜玥論壇ק  O8 Y! Q  C7 Z! G* z  u
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。: P1 k4 o/ c. c; x3 Y. a
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。☆夜玥論壇ק$ @7 @- q  {% n* q
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈長條狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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6.將鮮奶煮至約50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。☆夜玥論壇ק" b3 H5 k) k* q. h. w) F' T, j  I! I

: ~9 y" Y, ]* I/ }# `. R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。
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8.將其它材料的巧克力切碎片，分別以隔水加熱的方式融化備用。
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9.取一放涼的泡芙，外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切，中間填上巧克力慕斯餡，最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可