[甜品] 巧克力奶酪〔已檢〕

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【材　 料】 ds-hk.net( l; b/ _0 v' \3 g

, F$ N( E7 I4 x" g3 w5 E$ r2 T$ hds-hk.netA.全脂鮮奶 250公克 ds-hk.net* V. r1 T- b5 ~8 u$ O
細砂糖 40公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& [4 {% Q5 Y& w) x: a& L1 t
香草條 1小段
6 B  o# T) @2 Y5 K! i. {B.吉利丁片 10公克
9 @: j+ `, T) g/ O1 Q" S$ {+ IC.動物性鮮奶油 250公克 & e4 p# m2 Q3 W
D.巧克力醬 適量
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【做　 法】
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5 @# I  k1 R" G# j) C1 y  |ds-hk.net1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
1 V4 O1 G- `( D6 y7 ]+ A5 x( J1 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
) R, P( h/ p: T/ j% S/ ]2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。4 t4 ]8 r+ h5 g5 v% h; n2 p

+ i: ]: M0 H2 O8 r1 r* j8 wds-hk.net3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
- d* F# |8 F2 X  P0 l( L. }+ m  Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 \: F0 W) W' X% J- y- `ds-hk.net4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上巧克力醬即可。
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8 K  j" S$ D, Y0 T8 g& h[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]