[中菜] 話梅牛肉

4 O/ ]9 b, `$ L* Y. zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　話梅，是用芒種後采摘的黃梅，經鹽水浸泡，反複曬幹、漂洗後，用糖料泡腌再曬幹而成，其味酸甜適口，有生津止渴、健胃清脾的功效。最近廣州天氣陰霾，容易讓人食欲不佳，以話梅入菜，有去油膩、調味的作用，如話梅牛肉、話梅雞翅等開胃菜，用來下飯特別酸甜爽口，就算吃多也不怕膩！
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+ o  x8 q7 {% M# `+ \% D4 Fds-hk.net材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ g$ m. h5 M. u5 l) ^
牛肉(264克)、話梅(80克)、紅椒(1隻)、蔥(1根)、姜(2片)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t8 m, f# c( [) R. E1 p* P& A
　　
! [) a/ R/ K- D, e2 J; p/ U☆夜玥論壇ק腌料：
5 l, ~6 P$ v) Z% J2 b0 i* O  [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區海天金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)
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% G4 `% o. N1 {6 y☆夜玥論壇ק調料：
, Q0 N' m  N4 f6 r- N7 v# O0 u! x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(1碗)、海天金標生抽王(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)、白糖(2湯匙)、香油(1/3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 A& a" `# O' C% \* i$ N
　　
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1：話梅置入碗內，注入1碗沸水沖泡30分鍾；姜切成末，蔥切成絲。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* S+ `# W- [3 y) f
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　2：洗淨牛肉，逆著紋理切片，加入1湯匙海天金標生抽王、1湯匙料酒、1湯匙生粉、蔥絲和姜末抓勻，腌制30分鍾。
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2 _/ M/ n( J. x. `( [+ ^& F3：燒熱1碗油，灑入1/3湯匙鹽，放入牛肉片炒散，炸至牛肉變色，且幹身無水分，撈起瀝幹油。
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　4：鍋內留少許餘油，倒入話梅和泡話梅的水，加入1湯匙海天金標生抽王、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋和2湯匙白糖調勻煮沸。
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9 q: t4 z- C- i7 d) z8 t" kds-hk.net5：倒入炸好的牛肉片炒勻，加蓋大火煮沸，改小火焖煮15分鍾，待湯汁近乎收幹，淋上1/3湯匙香油即成。ds-hk.net  f3 u) o! v8 J. f+ D

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　　1、話梅入菜前，不可直接下鍋烹煮，應用沸水浸泡至變軟出味，再連同湯汁一起下鍋烹調。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; m& ?, u( b/ D7 M& e. H

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　　4、袋裝話梅酸甜度不一，建議邊試味邊下鹽糖醋等調料，覺得味道適口便停手。