[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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【材　 料】
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5 K( ~% l8 F; R% d# `- D( }☆夜玥論壇ק發酵奶油 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o' H# S& h) i# ?+ h
細砂糖 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. i4 b# ?3 N* }: D
摩卡咖啡醬 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ A  N. z2 [  d; G/ {) ]# _
蛋白 320公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 k4 d9 n& D" ]; f1 q: e0 `9 J$ E
低筋麵粉 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( Z) a( o( j) Q2 X5 V1 p
杏仁粉 70公克
; N' a2 d6 b: |1 K3 L  j泡打粉 2公克
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內餡：
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焦糖胡桃 適量
4 r3 c: b# \6 V5 v% x/ I/ k. @2 Cds-hk.net巧克力片 3片
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% f5 D7 q# l; [. ^" O4 T☆夜玥論壇ק藍莓 適量 ☆夜玥論壇ק! G, t% y" F* p+ O4 k
白醋粒 適量
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$ J6 c& }. [; h: z: N☆夜玥論壇ק【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  u+ D$ L( p7 m9 k# w
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。0 S3 V* n4 N- b  n. x+ \
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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/ m% q$ ?, }5 a/ ]4 W☆夜玥論壇ק4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B9 C. @* {2 C7 _7 y; B4 o  Q

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6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c% O* e! q8 D. u
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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
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' ]% n( ^# Y+ g+ R在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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