[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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( b$ S" L0 o: Y: z5 M# |發酵奶油 80公克
5 }1 O/ N0 Y# s7 E- D  B- i/ ads-hk.net細砂糖 50公克 ds-hk.net. L' ^5 X) P/ Z* I* d. L; f
摩卡咖啡醬 40公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 w: ~2 @& }( @+ W$ ?! y1 V
蛋白 320公克 ☆夜玥論壇ק$ W2 p+ U4 P8 r0 H
低筋麵粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B/ ^/ `/ R2 R# A5 J. @
杏仁粉 70公克
3 u& v3 m" Z& z- F泡打粉 2公克 ☆夜玥論壇ק. l7 G9 o5 j; A0 g! o) C4 x
杏仁粒 適量
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% i& F5 v* d* E6 o: W8 N! i內餡：
1 E9 [( e9 y# A/ P# a- u☆夜玥論壇ק咖啡鮮奶油 適量
4 t0 R, c3 y0 p- ~0 s0 w碎核桃 適量
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裝飾：
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焦糖胡桃 適量 ) l& ?3 R1 R' [6 y* O
巧克力片 3片
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; L2 J: t5 M3 Vds-hk.net1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。( y# v: V# }# R9 j
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2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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/ u  C. B" N* }: ?* [☆夜玥論壇ק3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 R& n  Z; v1 |4 o; X

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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \( _. W$ t+ L5 i( R7 K1 C0 \

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【備　註】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Q/ X  D& Y4 \6 Q- Q$ C" \6 F; }& O
在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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