[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק) _' V3 Z, b# p' b( d

# Z( h! M4 ~% K0 X& v. C6 hds-hk.net發酵奶油 80公克
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蛋白 320公克
/ ]1 ~/ ?7 c( O8 Z8 T3 W: G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ?7 J2 t* N5 p3 ~* ^8 a' X! q' x
杏仁粉 70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s. h- l" B8 ^4 m. m
泡打粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# C; P( q, K" W0 Z
杏仁粒 適量 ☆夜玥論壇ק+ N( A0 J7 N8 {* I  M  z! w
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內餡：
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碎核桃 適量
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藍莓 適量
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$ O* @- o5 V& {, y6 ]" E* [) Q☆夜玥論壇ק【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ e2 w" a) r+ X8 p2 \& z& t7 R5 A/ N

1 N, J3 W  @5 m9 @☆夜玥論壇ק1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。ds-hk.net" r# L2 z: d# {$ Z8 f

9 {& z! i# N: o# B: M1 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) p+ ?7 \2 V* v6 a+ j7 N1 p7 N
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Q' j. l4 P3 @. H8 ]* ]

; ^  N- o5 K/ T2 Z6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。
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7.整個蛋糕體外表用咖啡鮮奶油均勻抹面並放上所有裝飾物即可。
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4 j0 V) d% r  n: H' O& l1 p【備　註】
8 |* M' |& O5 C& }' W- q# qds-hk.net在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。 6 c- w) ?: P, a6 E. S) _! K
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