[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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【材　 料】
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& }1 {1 e6 E* S5 O4 h/ U6 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區熱水 85公克
+ q4 A7 ?8 _$ V* U抹茶粉 10公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 s9 y3 V% i7 q1 B+ {
沙拉油 90公克
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鹽 2公克
  o7 f0 m! C( H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 138公克
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巧克力餅乾屑 適量
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* X' _2 H# u. U  y8 H% W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
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& `3 |. W# ~7 h) e& Q7 k5 C* W" w5 ]2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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0 \6 ~8 R2 r1 }+ l, A$ v☆夜玥論壇ק4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。☆夜玥論壇ק! g8 O  z2 l$ Z0 G" ?
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5.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。 ds-hk.net0 Z* ^8 S2 @+ C/ w% l
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9 r! c' L: t/ B; q# K" P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
4 d: l! g( V4 \' V: }9 ~: @☆夜玥論壇ק2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。 - |) f; ~! B) y9 M( m3 i