[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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【材　 料】
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抹茶粉 10公克 ds-hk.net2 n' m. L, g/ s8 s' P
沙拉油 90公克
0 z0 T9 [% w6 X+ v6 x9 ?3 e☆夜玥論壇ק低筋麵粉 100公克
& @- U8 K' l; n# o泡打粉 2公克
9 G. Q0 ~+ Z7 F. z% P$ P鹽 2公克 ds-hk.net$ F1 v% r" S) G" [
蛋黃 138公克
8 }$ l" J8 c+ V. J, W" f: r☆夜玥論壇ק蛋白 275公克 8 x; e1 s; g+ }* c7 R
細砂糖 150公克 ☆夜玥論壇ק( N7 b' y" b- I7 _4 L3 N
黑豆 75公克
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  i) }9 E5 i" a( s3 B( ~ds-hk.net內餡：
: B3 u+ x( r5 k$ I& \! B. ^8 P, \' Z) Tds-hk.net白奶油霜 適量
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裝飾：☆夜玥論壇ק, s5 k3 {# o# e% O8 V  n
巧克力餅乾屑 適量
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" T8 }3 K$ s2 }( P/ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 \: B# x/ c9 f1 w# w
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2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。6 Y& K- q2 B, [- n9 ~# R
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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' z& T& E2 F( f" z- E3 U( s( J1 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 G1 t8 ?5 j6 ]0 d0 Y
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5.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。☆夜玥論壇ק. q/ Y2 i5 W7 |" J0 E  G
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
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【備　註】 , X; O! l; }8 Z* H+ N9 H1 U) f
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。☆夜玥論壇ק/ n9 G; d0 N  S% \2 @- Q( R' K
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。
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