[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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熱水 80公克
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沙拉油 110公克
, P+ V' A# a8 [' {( N# L低筋麵粉 100公克
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鹽 2小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 S* \' {6 o' Y; z
蛋黃 130公克 . r! U+ t2 I! E- o1 K7 P5 S
蛋白 187公克 7 h3 g, ^$ I' o! w2 m5 R* k
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咖啡奶油霜 適量 ds-hk.net) |- n$ ?3 P0 ?

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水 適量
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核桃 適量
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【做　 法】
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. s0 h- A0 h* X0 `; _4 @ds-hk.net2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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6 v5 g) a' m. Z. T8 c$ N5 f' F) `6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
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