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[甜品] 奇異蜜桃蛋糕

奇異蜜桃蛋糕

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5 j5 _$ H1 ^7 Z: R6 k$ [ds-hk.net微波爐作法:☆夜玥論壇×§7 |& ?9 o, W+ q3 K" d) C! \1 X9 R9 f: [
1.水蜜桃、奇異果切片備用,將調味料A置於容器中,取一深鍋加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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5 g+ q0 A* k5 C- u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.取1/3作法2的麵糊,加入融化的奶油及牛奶拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻後倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。 , H& S  Q! b0 |& T* q: M/ R4 A
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4.待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。
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1.水蜜桃、奇異果切片備用。將調味料A置於容器中,取一深鍋加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。 ds-hk.net: L4 F1 \' B" f& o5 k
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2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。% }. p+ y1 ^; |2 k- {+ O# {
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3.取1/3作法2的麵糊,加入融化的奶油及牛奶拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻後倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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. g6 q% u" O  X: i! y* Kds-hk.net4.待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。 ☆夜玥論壇×§2 L1 g4 W/ w& c, `9 g! w; ]( v1 e
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【備 註】
( h; n" a3 \4 M- k- i+ X☆夜玥論壇×§因微波爐加熱原理之關係,以微波作法作出來之蛋糕,組織會比一般作法硬。8 \* U9 L! ^# S; g

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