[西菜] 多汁漢堡肉排

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" u0 Z$ r8 O! V9 t% V西芹 ５公克
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醬油 10㏄
  s. V( n( _2 t3 v. E( p3 C糖 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק) ^& [( D" l! v# P' H% V$ T* m4 ?" F( m
麵包粉 1大匙 ds-hk.net9 n( O3 a6 p* S8 d1 x7 s. o
黑胡椒粉 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p. [  j' A& o/ B6 n
蛋 1/2顆
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9 d2 M/ o2 M! h. U  H& a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　 法】
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0 N2 `9 ^0 n& J9 k1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。4 i0 k8 S% l) B* B, S

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2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。☆夜玥論壇ק. F2 a4 t) X6 r3 y. ]& h$ {4 d
☆夜玥論壇ק0 J: Q& [' A' `- j
將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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) y2 [8 Y4 V6 y( S( C8 W☆夜玥論壇ק3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。ds-hk.net1 d# U+ _* `: a: \

  g$ k3 E/ g/ w* z# F  vds-hk.net將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。
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4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。
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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G$ Q. X' K8 W) f( L

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