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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6255
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-21 21:28 只看該作者
多汁漢堡肉排
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絞肉 200公克
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紅蘿蔔 5公克
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紅酒 少許
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【做 法】 ( J5 {! R0 B2 A7 Z' T* D
) K S l) a7 }$ Z1.漢堡肉裡加入蔬菜末,可以增加漢堡肉排的水份和口感。ds-hk.net8 @( o" @% m: m+ o) `
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可),洗淨後切末,分別放入盆中,備用。
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. c8 k, {/ h3 k& s3 P; Z$ o" q2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味,且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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將絞肉用刀背敲打後,加入所有調味料及作法1的材料,一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 y. f, I/ ~9 Q' R
% u* |$ |/ {( t9 m: ]9 D v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性,全部的材料更緊密,口感更好。' ^: a* Y- f- u/ F4 ]
2 c& i( l: `. k9 u將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下,至絞肉糰有黏稠且出筋性。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 p- F) S8 Q. A' N" K$ g" l" V) |% w
8 f$ L) O/ u+ W+ Y! ]( W3 |6 @ds-hk.net4.用雙手拍打肉排至需要的厚度,口感較紮實。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?: `0 d9 |1 \5 z. ?5 m2 a( D
1 y) F' S) \& t$ L# Pds-hk.net將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個,厚度約在2公分內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s) ?. w, d, E
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5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入,這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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