[西菜] 多汁漢堡肉排

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洋蔥 20公克 ds-hk.net, S7 B9 i8 X& v( F% b/ y& B% G# _+ r
紅蘿蔔 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 k9 U% ^+ a* g  n) O% z9 _
西芹 ５公克
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醬油 10㏄ ☆夜玥論壇ק. |. F& I; N4 u
糖 1/4茶匙
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黑胡椒粉 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ~# r" I3 i/ d' b7 T
蛋 1/2顆
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2 u$ ^' y5 |/ N, P2 X" e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.漢堡肉裡加入蔬菜末，可以增加漢堡肉排的水份和口感。
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# |1 T4 F3 b% M6 [☆夜玥論壇ק將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。
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; A9 l& A) \& J3 D5 R+ Q將作法2的絞肉糰整個拿起往容器裡用力摔打十數下，至絞肉糰有黏稠且出筋性。
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3 i* A" L1 I$ s" \: ~0 f4.用雙手拍打肉排至需要的厚度，口感較紮實。
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: Y+ _$ `% q. ^. L) B+ M/ x  Bds-hk.net將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, s$ Y+ K, f/ \) i, d4 \

+ q) f. \  |; P- Q5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。
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