[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇ק; \, g8 h6 g* I: @

& |" ^; H: N, Q$ @: Bds-hk.net材料：+ _. L! E2 P: M# m
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白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)☆夜玥論壇ק7 F0 M7 `6 N2 x; ^2 K6 q  y; n
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醬汁：ds-hk.net* \7 W, P  u& l4 s7 f" `
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鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)
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調料：
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" G! B" L0 n9 o( i+ m, Z) D  F, ?☆夜玥論壇ק1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。
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2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。☆夜玥論壇ק* W$ l8 B; c, Y. ], i1 [
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9 g- f$ Z' r5 C6 v( n☆夜玥論壇ק3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。
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: p+ U( D+ {2 l9 }- |) i) ~0 h5 D5 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分，將水份瀝乾，倒於盤中。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% f$ L. Q( v& H, d
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4 J6 ]$ u- ^" M/ h) }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T$ i; |7 q$ x; q7 ^( a
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5 Y0 ]6 o+ P- K; T! F$ ?4 dds-hk.net
; J9 M3 i0 i4 [4 B* kds-hk.net6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。
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3 ]) o  A* D1 j: V☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 X$ O$ U: S3 K7 Q+ c' a- |% ^
7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。
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1、白蘿蔔切丁時，應切得大小一緻，以便醃製時入味均勻，成菜賣相更佳。7 B4 P8 M# d8 J6 c
　　
& N5 O4 w. r$ e1 g& ]0 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。
8 O# K" H- H; i2 a& w% i+ kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 B9 ~' J4 N5 C$ p  h6 [
3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。ds-hk.net6 u$ P! l! y' r! r. w  Z1 R5 I
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4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。
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5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }; w$ v7 J  V& n/ ^8 d

: D  K, }0 {0 K3 F! N$ w% M7 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]