清燉牛尾拉麵〔已檢〕
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清燉高湯材料：(黃金比例)
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1. 牛尾切片於沸水中川燙，撈出去除多餘肥油和雜物。
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2. 青江菜去頭，白蘿蔔切片川燙，青蔥切蔥花備用。# Y* l' U9 M4 n7 I$ L0 ?
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4. 牛尾3~4片入燉盅，加拌勻的清燉高湯至滿，再加入枸杞1小匙、每盅老薑1片，移入蒸籠蒸2小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; r+ {# U' X6 D9 J4 {+ f
) _2 F e3 P& e1 e☆夜玥論壇ק5. 將做好的麵團溜條，拉製成麵後，入大火煮滾的水中略煮10秒，撈出盛碗。☆夜玥論壇ק2 c0 p' b/ O& }3 z
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6. 碗中加入蒸好的元盅牛尾、青江菜、白蘿蔔片，滴入數滴陳年老酒，撒上蔥花即完成此道料理。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]
