[中菜] 金沙扣肉

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8 ^: k. i9 x; p! S# b1.土司剝成小塊，放入烤箱烤至金黃色酥脆，取出待涼搓成碎末，備用。☆夜玥論壇ק2 @/ E$ k7 t" Z
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2.五花肉加水，以小火煮30分鐘後取出，表面塗少許醬油待涼。ds-hk.net& _9 h! M  D9 b! V! c% {  U9 Y8 `
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3.燒熱油鍋，以小火將蒜末炸至金黃色澤，撈出瀝乾，接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內，以小火炸5分鐘，撈出放入冷水中。0 F7 u# V% v9 O: K& t) ?- C  Y+ Y

! d8 l3 C& ~( A0 C& |& `0 P: L☆夜玥論壇ק4.將作法3的炸五花肉切成約1.5公分的厚片，加入調味料所有材料醃30分鐘後，將肉皮朝下整齊排列碗內。
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5.將作法1的吐司末及作法3的蒜酥，混合鋪在作法4的五花肉上，放入蒸鍋蒸1小時取出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- r2 c! Y) C1 }! e* J0 q
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6.將作法5的蒸肉倒扣於盤內，青菜燙熟圍邊即可。