[中菜] 芥蘭炒牛肉

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材料：
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1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
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2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。
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3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。
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; }$ S& k0 T7 r; \% c8 o. q( }4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。
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