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[中菜] 椒鹽牛蒡絲

椒鹽牛蒡絲

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牛蒡 600公克
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薑末 15公克
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鹽水 適量
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【調 味 料】
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1 C2 ~: h& J" m7 R鹽 1/2小匙
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白胡椒粉 1/2小匙
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. Q# q# G* e" d7 ^$ uds-hk.net【做  法】 ds-hk.net3 Z' g- Z) l- p3 ~9 ~
0 B- l0 F, i0 u) W& P
1.牛蒡洗淨用刀背刮除外皮,切成細絲,以鹽水加入少許白醋浸泡約一分鐘讓牛蒡絲變白,撈起瀝乾;中卷洗淨切成細絲,均勻沾裹麵粉,備用。ds-hk.net7 R( B8 r6 l2 t3 b  E6 |
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2.熱鍋,倒入適量沙拉油,以150℃的油溫將作法1的牛蒡絲炸至金黃色,撈起瀝乾備用。ds-hk.net; q9 u. z: z# p& C! d8 {; W

: E6 d( n) H' s7 V8 V9 K! |5 [☆夜玥論壇×§3.再將作法1的中卷放入油鍋中炸至金黃色,撈起瀝乾備用。
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4.作法3的鍋中留少許油,放入蒜末、薑末、蔥花、辣椒片爆香後,熄火加入所有調味料與作法2的牛蒡絲、作法3的中卷絲拌勻即可。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區& i; J/ m5 z, \; r

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