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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6249
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-27 01:17 只看該作者
乳酪紅豆捲〔已檢〕
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【材 料】 ☆夜玥論壇×§! L$ h; C C7 I
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麵糰:
! D, q) O( f2 f o+ J☆夜玥論壇×§高筋麵粉 170公克
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速溶酵母 5公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 Q' T. o: x v5 S: s7 B$ b
鹽 2公克
$ {+ n! n+ r# r$ H6 I9 V8 J* a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區細砂糖 20公克
1 v& U( p2 ]. q/ D+ y! n: zds-hk.net蛋 48公克 0 `& d O! ]; b. L0 e+ a+ @; X
奶粉 15公克 ds-hk.net& m# ^+ u5 l, X) x
水 96公克
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$ D8 Y9 O3 }" B3 s! s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區粒狀奶油 150公克 ☆夜玥論壇×§$ L2 I9 O: _6 o, M# Y
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內餡:
s: z8 g* m* j. T8 u蜜紅豆 300公克 ds-hk.net" @$ j8 H1 Q$ I0 ~9 l* P6 Y
乳酪餡 720公克
# X- \* H9 {& N! ?: C8 E4 g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! B7 S, G! l4 X8 T$ y& K! y
其他:☆夜玥論壇×§2 @( b" B c0 l
蛋液 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M7 i" X2 P( N/ A5 x6 s
糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z$ h' ^7 y4 d$ Y+ T7 y4 U
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【做 法】 ☆夜玥論壇×§0 L0 `6 Z' U3 K
" [0 y7 G+ Z2 {ds-hk.net1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解;高筋麵粉、低筋麵粉過篩,備用。
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, K& Q+ d" x$ w3 u! gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰,再加入奶油後,將麵糰攪拌至完成階段。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 L$ ]) i6 U* X4 i! v" S
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0 K/ } |# y' E4 y% g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.在桌面上灑上少許高筋麵粉(材料外)後,將作法3的麵糰放置其上,桿壓成長形薄麵皮,刷掉多餘的麵粉後摺成3摺,再桿壓一次麵皮,重複此動作1次後,再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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5.取出作法4的麵糰,重複三摺的動作1次後,放置鬆弛20分鐘,再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮,放置鬆弛20分鐘。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液,放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。ds-hk.net7 n- C' j& V+ Q8 S3 \/ W! ~* R2 q7 Q
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8.抽出作法7的長管,在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡,並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆,最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
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重量:55公克/個
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]
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