[甜品] 墨西哥麻糬〔已檢〕

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水 199公克
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1.將所有中種麵糰材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
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  G* t3 L8 l, y) {  ]2 W& A3.取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小糰加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。ds-hk.net- b+ c9 J, R! J) ^! _* ~8 @

- k# p( g! O6 L; ]) e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
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5.將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰。