[中菜] 京味雞肉卷

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材料：2 W0 v2 y3 O8 t0 n

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餅皮：☆夜玥論壇ק3 ^' R9 U, `2 Z! ]- w  M
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中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克  ☆夜玥論壇ק  a  J. E* m% \+ G& E3 u7 u
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☆夜玥論壇ק8 M  P6 Z# ^  A. c. z$ y
餡料：☆夜玥論壇ק0 b" b0 h" y5 A2 y% S8 L& Q( ?

3 a  u, t  t) p; Y0 a. t! W☆夜玥論壇ק雞腿兩隻  紅蘿蔔 100克  青瓜 200克 京蔥白 1顆  嫩生菜 5張  6 z1 c3 ^( m: b
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調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 g: H& M6 C! ], g9 _
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料酒1大匙，生抽1大匙，甜麵醬2大匙，蜂蜜1茶匙，煎雞的油1茶匙即可
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4 b" T$ F. l, X8 G- E: |8 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區01.雞腿兩隻，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙醃製20分鐘。
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* E' a) y# Q0 b* e& B02.中筋麵粉+土豆澱粉混合
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, ?6 M4 k$ `% B4 a2 C& @' q8 s& H☆夜玥論壇ק03.加入適量溫水，用筷子攪拌成雪花狀
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04.用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘+ P) {9 U( Z* Q" \7 O, `* ^# w0 h4 g
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05.搓成長條後，切成小段
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06.用手按成餅形。☆夜玥論壇ק, Y8 u# ?# C6 b- E+ _6 b

" P2 i6 g: i! p3 Hds-hk.net07.用擀麵仗擀成薄的圓餅
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08.平底鍋燒熱，用中火放上餅皮。
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09.等到表面起泡時，翻過另一面烙至表面起微黃色的小泡即可。& j) {3 m8 y# L
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10.烙好的餅皮要還是很柔軟的，以下是我用手捏過
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11.再放開，也不會開裂bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) d& l/ j+ n1 b- W( @0 `( t

( e% u+ K) C. e* S! u% a, Ids-hk.net12.鍋内放薄薄的一層油，中火將雞肉放入煎至兩面金黃色，取出放涼切件。
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  I8 R( {1 b* d! k* A9 @. ]☆夜玥論壇ק13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. u  ]; N: ~$ T! H, X

+ f4 o; M! C- s" T. Jds-hk.net14.甜麵醬放1茶匙蜂蜜，入上汽的鍋内蒸2分鐘，取出備用4 W  `2 f& j& e! F
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15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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6 V$ [. q1 e6 M* r' r/ e☆夜玥論壇ק17.卷起即可。
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小竅門：
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. I3 J/ D- K; z  Tds-hk.net1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬
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' s/ `3 S" g- T* a9 E1 m/ h- T$ r☆夜玥論壇ק2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後，可以去除酸味並且更添風味。☆夜玥論壇ק4 n( m% |( ]3 F  x: N: L

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01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷☆夜玥論壇ק5 _2 s' f7 m# L, b1 |- i; w0 ~
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02.這種做法，除了放雞肉也可以放豬肉
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先用淡鹽水浸泡過，再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。