[中菜] 京味雞肉卷

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材料：
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(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Y3 A& m2 ^  k& s2 g, Y" H
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餅皮：
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中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克  ds-hk.net0 c$ ^: `/ m; a- V7 [
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餡料：
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雞腿兩隻  紅蘿蔔 100克  青瓜 200克 京蔥白 1顆  嫩生菜 5張  
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& T/ N9 k) b# j2 ~  s+ ]☆夜玥論壇ק料酒1大匙，生抽1大匙，甜麵醬2大匙，蜂蜜1茶匙，煎雞的油1茶匙即可
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2 E4 u( }1 _# I+ x- b3 l# `要帶出去做便當，或是郊遊的呢，就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是，當然内餡就不如上面直接卷的多了， 圖下忘記放生菜拍了，要先放一片生菜的。
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01.雞腿兩隻，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙醃製20分鐘。
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02.中筋麵粉+土豆澱粉混合ds-hk.net6 v5 L  r; Z3 T+ S
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03.加入適量溫水，用筷子攪拌成雪花狀
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04.用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘ds-hk.net0 ~! |! V& I: _. d5 y4 r5 E+ A
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05.搓成長條後，切成小段
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06.用手按成餅形。
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07.用擀麵仗擀成薄的圓餅☆夜玥論壇ק/ S0 f" K- X1 G
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08.平底鍋燒熱，用中火放上餅皮。
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. s( g8 H( t- _" D* o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區09.等到表面起泡時，翻過另一面烙至表面起微黃色的小泡即可。
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10.烙好的餅皮要還是很柔軟的，以下是我用手捏過bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; [3 B; W& C2 t- n% E" E7 c

$ w( J! G; U1 Y! W+ `; t11.再放開，也不會開裂
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4 v; b2 G1 ^  F3 @# Y12.鍋内放薄薄的一層油，中火將雞肉放入煎至兩面金黃色，取出放涼切件。
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5 `2 P. B( E& }☆夜玥論壇ק13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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# ~$ x* y* _* p% B2 y( ]ds-hk.net15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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6 [  K" P1 @6 v& b. xds-hk.net1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬
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/ p. f* S  r9 b% _" |1 l0 t2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後，可以去除酸味並且更添風味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [/ Q$ o. X& b0 p: x. S
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01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷
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03.記得蔬菜類都是生吃的，在切的時侯一定要用水果切板和刀切，不要用切過肉類的菜板切。生菜也要bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g6 Z5 Q0 G: ~7 m* y
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先用淡鹽水浸泡過，再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。