[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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青蔥 3根
% e6 E; T4 _1 t( J/ w# F! @ds-hk.net荷葉餅 3張
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滷牛腱材料A：
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老薑片 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) Y8 c1 x% F7 Y4 u- |2 A
紹興酒 70cc bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C: m. P  u8 ]- H" G/ X
香油 30公克 ☆夜玥論壇ק0 K7 h. p1 E. r: B, \9 y
滷牛腱材料B：
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淡色醬油 1000㏄
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冰糖 400公克
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香葉 5公克 ! Z  d* P" x7 B, K5 i
草果 10公克 ☆夜玥論壇ק9 D; |. z  j6 z) b6 d* t% s- x! N
沙薑 10公克
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1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。
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9 i+ O5 H- V# K8 ?  F" X0 N2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。
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9 M# e- N) G" U) F" R. \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ e7 H$ D. w4 n/ V

# k' }& X5 n! q# ~+ r☆夜玥論壇ק4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; `7 ]! U2 x7 ^, ?; L' q6 {' q) l

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: U5 O4 R7 B: d8 ~4 W7 Q! f中筋麵粉 600公克
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細砂糖 30公克 # ~; ^8 o9 u7 s- e9 }
70℃溫水 380㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w' J% w7 v0 U5 i7 Y" O0 p
蔥花 50公克 ☆夜玥論壇ק/ Z3 |% \, g6 U5 ~
滷牛腱肉 1粒
" ^, [* i2 }9 h( j☆夜玥論壇ק蔥 10根 ☆夜玥論壇ק; N' l, J1 j* b: N) ~. T
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甜麵醬 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ s4 u, H' p1 y# a2 T

1 v( w6 O+ F) U2 ?' T/ M【做　 法】
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' G7 H! a; {1 ?ds-hk.net1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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3 z" U5 I$ j, C$ P! q  D: W9 n* Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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7 N5 p: g3 H2 p* U. i8 v( Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* O0 O  k5 D) ?2 u) Y4 e# G4 Z
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。
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1 V- L. G3 N' Z  I; k/ g( sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- j1 B$ z! I# I: S# a

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【調 味 料】
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甜麵醬 適量
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【做　 法】
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2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。