杏香原味馬卡龍〔已檢〕
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[材料]
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糖粉300克、杏仁粉180克、蛋白100克、糖250克
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[內餡]
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1 C: X$ b7 j( o0 v" L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鮮奶油500㏄、牛奶500㏄、蛋黃240克、糖100克、吉利丁片3片(以冷水泡軟)、黑巧克力碎片500克 - ?9 K- W& C# @9 t, O/ f
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# ^% M% m. A ?1 H$ o0 L) D1拌蛋白
( [0 Q s/ N g% e0 p蛋白打至略起泡加250克糖,續打至蛋白沫拉起後不滴落,倒入混合糖粉、蛋白、杏仁粉容器,由下往上拌勻。
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步驟1入擠花袋擠在鋪上烘焙用紙的烤盤,每團直徑約3公分,置陰涼處至表面略乾,入烤箱以180℃烤10到20分鐘至下方出現唇裂。 ds-hk.net% I6 \5 v& W/ k
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