[中菜] 三杯馬鈴薯

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【材　 料】 & Q5 S( n+ b/ W1 O

7 v/ o9 ^" i0 @* O; ~+ s& ?馬鈴薯 300公克 ds-hk.net; E8 v2 ]8 l1 M6 L
薑 50公克
, I. f; X6 L; U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒜頭 10粒
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低筋麵粉 適量 ( z% l8 @$ M- \2 q- k& F
九層塔 適量
2 n9 E+ j$ O- V* m☆夜玥論壇ק麻油 3大匙
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【調 味 料】 + V3 l! B! M9 ^) b1 d. \
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水 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. C5 d+ u- Q# b4 k. {/ k
蠔油 35公克
8 W$ P. I  F8 K) \! mds-hk.net細砂糖 10公克
* M' i5 G: N+ Y7 ~9 Y: Tds-hk.net料理米酒 30公克
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6 p) G* W# v$ I* S" t【做　 法】
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1.將所有調味料混合拌勻；馬鈴薯洗淨去皮切塊；薑洗淨切片；蒜頭洗淨；紅辣椒切圓片，備用。
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  n& h% W; P+ F, f" [6 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將作法1的馬鈴薯塊均勻沾裹上低筋麵粉備用。
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3.起一油鍋，待油燒熱至約160℃，將作法2的馬鈴薯塊放入鍋中油炸至軟後，轉大火提高油溫油，再炸至上色即可撈起瀝乾油備用。
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4.另起一鍋燒熱後放入麻油，將作法1的薑片、蒜末炒至金黃焦色後，再放入作法1的辣椒片。
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