[甜品] 鮮奶大理石麵包

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高筋麵粉 192公克
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鹽 6公克
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奶水 48㏄
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巧克力大理石片 500公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h* s! |; u8 T5 T. O( R# a, m
其他：
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק- l! ]% J2 @( Z8 E# E" ~7 u

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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 u6 i2 [) u8 C+ D3 G
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5.將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。☆夜玥論壇ק5 b: y4 A9 H% O+ I& V

6 \4 y2 @( Z. w( g$ e7 f2 H, J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
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7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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- S0 i/ g! _+ n) H$ Y) G' `) i- ids-hk.net8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。