[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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高筋麵粉 154公克
% c5 P1 k) j% v; G6 ~, ?+ ^* e( v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 154公克 ds-hk.net0 P) E% |4 q* j
新鮮酵母 9公克
9 I0 d% k! ?, p3 h7 P3 nds-hk.net水 92㏄
; R7 K6 [9 A0 N2 Q7 s4 a鹽 5公克 : W. d, g+ B  l+ K6 Q- |
細砂糖 74公克 1 N" Q: ~0 X4 L2 Q
蛋 37公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& J) A3 W1 d2 ^1 u) v* e3 l) \$ }
奶水 25㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! f8 L6 {6 N5 M9 V, [* K: ^
奶油 49公克
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* f: @1 k& Y8 r) a' rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源其他：☆夜玥論壇ק+ A5 o0 P8 d( }" C6 y
橙皮蜜餞 100公克
* q1 x0 d9 o! F5 @9 J9 Q☆夜玥論壇ק葡萄乾 30公克
6 F. ^0 A4 C6 p" L; _# ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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0 p# u/ b3 N# U- Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。ds-hk.net; }4 J  |, a3 [: h" g% s

  x+ r" O7 ?# U1 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. B5 g% Q+ d  T

" I+ W5 R# R) F0 Y9 L% yds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。; W& C' t6 V; Y# w3 V( O4 ~' |
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5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
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6 r) r* _9 _- `: t, W- g) q7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。☆夜玥論壇ק8 i4 O% c% }4 i" s, a  [