[甜品] 高鈣起司餅

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高鈣起司粉 25公克
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( ~/ T- y9 J" `9 k4 Tds-hk.net【做　 法】
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% T* d  h( {! g; {" F1.將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。ds-hk.net7 I9 R+ V0 N: p9 o: b. [
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2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
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4.將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。ds-hk.net% R+ D, f( {( s2 J
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5.巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
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