[西菜] 紅酒燉牛小排

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7 h% z; M( B$ P7 G" r9 x☆夜玥論壇ק無骨牛小排 500公克 ) n( b. C2 q$ W8 V/ h8 S, f
洋蔥 半個
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沙拉油 2大匙
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【調 味 料】
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+ u' g- m. ]# C$ gds-hk.net水 800cc 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( s9 p( t6 R) u. N* [) g- H- \
蕃茄醬 150公克
0 a% w8 F! I/ U  u. Tds-hk.net鹽 1/6茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 A& y9 Z: R' V, j
細砂糖 2茶匙
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1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
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* y  e9 U+ N/ `4 u0 K1 o+ Rds-hk.net2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。☆夜玥論壇ק+ I+ N  W) H1 [) c7 H+ k4 g% J+ f

8 d3 _  I1 h4 |2 `  ?1 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。
5 d7 ~$ i- _+ W: H3 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( I0 }+ L8 E! w0 d2 y0 G
4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。
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Tips：浸泡紅酒
# t( ~- @) s! r☆夜玥論壇ק將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。