[甜品] 黑啤酒起司蛋糕〔已檢〕

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6 X) n4 q' }  V奶油起司 500公克
) U: ?7 L4 P' V7 ~3 Z5 M8 B☆夜玥論壇ק蛋黃 4個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! _8 y1 ]2 R1 L' Q; ?6 ^( }9 @& L
玉米粉 25公克
- q8 l4 P7 g# L0 U  n  V☆夜玥論壇ק苦甜巧克力 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T9 u2 Q2 s9 e' J# W
動物性鮮奶油 50公克 ☆夜玥論壇ק6 y( f1 H/ ]  r, I* Y& `; W
黑啤酒 100公克
3 I' G8 z1 |0 ?) {+ n9 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋白 4個 4 O# ~( O& X6 u! T* ^) k
細砂糖 125公克
  U  g; @6 [1 B# ?/ ]甜派皮 8吋2個
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【做　 法】
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( T) K/ Z* R$ o) ^1.將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
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2.把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
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3.苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。☆夜玥論壇ק0 }6 m$ m+ g  C/ A0 ?) M: \

5 y( E$ Z2 V* z# |' p1 E0 Mds-hk.net4.將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
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5.蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。9 p, G# u7 K* j. I
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6.將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。☆夜玥論壇ק# m: w  d" g' l/ P/ i5 T. ^
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7.將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。  n; [7 L1 s: ^3 s: o, ~' o
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8.將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。 ds-hk.net% ^- p8 j+ O8 T' K! [

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【備　註】 ☆夜玥論壇ק1 P8 g9 m/ ~) J4 h+ {: j
份量：8吋蛋糕2份