[甜品] 咖啡麻糬

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【材　 料】
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水 270公克　
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即溶咖啡粉 15公克
0 _$ x9 Y3 f* i* Ads-hk.net麻糬預拌粉 10公克
5 K. U3 j3 m! c; P* T% y9 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉 491公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. }( ]3 T0 f+ W7 u/ E
新鮮酵母 15公克 ds-hk.net& ]" Z0 K* Y0 M& h, U* {5 B& b
細砂糖 59公克
( p/ s8 l3 S$ u; |  t' \% I9 q1 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 30公克　
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0 h5 j5 e$ X  f7 g) s; F3 [( i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 5公克
9 B/ u; m, \5 }1 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 72公克
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【做　 法】 ' i0 R$ X( j+ V6 ]+ ~

1 @: c) m7 d9 m* c0 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。☆夜玥論壇ק  a( M5 D1 Q3 l. y. I' D

" ~4 T2 {1 C' s3 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。. X' g+ h6 \- Z: m

. U5 p$ Y2 w+ O' {3 Q( _+ D: s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
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4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。
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5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
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7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 W( ?! l+ Y$ G! i9 |% i; j; a3 i3 u
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8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。ds-hk.net  f+ U, b. J! `( Y, u2 X# ~) s. a
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9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。