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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
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小 發表於 2009-6-8 15:15 只看該作者
舒芙蕾乳酪蛋糕
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砂糖 250公克 # @5 m) E7 ~% M$ F, f" Z
低筋麵粉 190公克
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低筋麵粉 55公克
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蛋白 12顆
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1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d: G5 N+ P. Z+ {
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2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後,加入步驟1中。
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3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶,先以小火略為加熱後,倒入步驟1中拌勻。 ds-hk.net/ d* d, Q- K( v' y6 e( _) |
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6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後,與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 X8 A; |; m: l: f
* E0 u( Z0 M3 c% Z2 y* |☆夜玥論壇×§7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後,加入砂糖拌勻。 ds-hk.net( S0 i, }! X+ n t, S
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8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻,即為奶油乳酪餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n* I' F$ ]5 G0 @
. m( D- v0 u" Z% u' }/ v: _- G- ~$ f☆夜玥論壇×§9.將烤模內面均勻塗抹上奶油,以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出,切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中,再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿,且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘,待蛋糕表面上色後,將烤箱溫度調到上火150℃,下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。
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【備 註】 ☆夜玥論壇×§% r# F9 Q) r' y7 E, z/ j% E# J
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