打印

[中菜] 酥炸水晶魚

chembioorg

逃亡中的chemchem~~

VIP

Rank: 5 Rank: 5

戀愛勳章贊助勳章 VIP勳章

等級: 20 - 已有大成

HP(生命值): 89 / 199

MP(魔力值): 9741 / 13018

EXP(經驗值): 94 %

1^# 大中小發表於 2009-6-8 15:23 只看該作者

酥炸水晶魚

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：chembioorg 您是第1104個瀏覽者

ds-hk.net5 @8 z8 r3 x& ~6 X9 [. H

【材　料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( N/ c9 b2 T* D2 E& {# D

水晶魚 80公克
九層塔 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h* z( P; P* U5 p7 ^$ u

麵糊：ds-hk.net; A$ @/ d2 c: P
中筋麵粉 7大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ t5 s/ ?. [0 y2 o; U. m+ x- x
太白粉 1大匙 ds-hk.net9 {( y' {- l2 \& C( N% D& w& W7 Z' Y" |
沙拉油 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ P6 C1 ^: p+ K: c' j. y, f
吉士粉 1小匙 ds-hk.net* D" |% U  C8 M9 N
☆夜玥論壇×§. h8 y, |" E4 w/ e: S
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' N4 Z8 H9 g- v8 O* H( w5 Q
【調味料】 ds-hk.net' H4 ?4 W# n$ J: n7 v

胡椒鹽適量 ☆夜玥論壇×§- ~2 ^1 y' a7 `! c" {

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 z7 ]! D# a) f  t
【做　法】 * n4 _' q$ a" _% X2 g0 O
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 h1 |2 {; d/ U0 @+ i, H3 l
1.麵糊材料拌勻備用。" X+ T, ~  \6 b- u

2.水晶魚洗淨瀝乾，均勻沾裹上麵糊備用。
☆夜玥論壇×§7 I/ \8 C7 p4 R& ^
3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾備用。ds-hk.net0 Y2 n- M; d- \7 l+ h- G( t2 O% `
☆夜玥論壇×§) N0 ~. L# s) V3 o3 I
4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。

★論壇贊助計劃大家一起來幫論壇吧~

TOP

s021084

～浮～潛～不～定～

VIP

Rank: 5 Rank: 5

戀愛勳章 VIP勳章

等級: 13 - 出類拔萃

HP(生命值): 6 / 124

MP(魔力值): 1108 / 8019

EXP(經驗值): 40 %

2^# 大中小發表於 2009-6-8 15:27 只看該作者

水晶魚？是啥？

—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

TOP

leungmon

MONMON要閉關了~

助理壇主

Rank: 12

戀愛勳章贊助勳章榮耀勳章助理壇主勳章

等級: 23 - 爐火純青

HP(生命值): 307 / 340

MP(魔力值): 14637 / 14637

EXP(經驗值): 70 %

3^# 大中小發表於 2009-6-8 15:37 只看該作者

引用:

原帖由 s021084 於 2009-6-8 15:27 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c! x6 n3 p% R. s+ t f8 _& L. B; [
水晶魚？是啥？

水晶魚~

☆夜玥論壇×§7 ~ [6 x! Y$ \# }
【銀魚科】
含豐富的蛋白質，沾粉油炸或煮稀飯，小朋友都很喜歡！

歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲！ccccc/see等...什麼的，都是沒有意義回覆，還有千篇一律的謝謝分享，所有回這些白癡回覆的，各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦！

TOP

lilyyu

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 1 / 96

MP(魔力值): 427 / 6154

EXP(經驗值): 65 %

4^# 大中小發表於 2009-6-8 23:22 只看該作者

另外一個食譜也寫得很詳細，如下:
☆夜玥論壇×§  F  j$ P' K: p6 K: G' L# C
炸水晶魚→阿基師☆夜玥論壇×§% `* I0 k2 ~5 y

特色：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c& [2 d( N4 L) W7 k
1‧炸好的魚身與粉不可分離    2‧炸好的魚要乾爽不油膩
3‧口感外表酥脆內部要入口即化

做法：
1‧將水晶魚水份瀝乾，加少許鹽調味〈因水晶魚水份多，可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃，會跑水，加粉會有黏性，油炸時不易起水泡〉。
- I, Y4 d' G' g$ c7 c: k" C. E
2‧先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用，灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。☆夜玥論壇×§2 u+ ~/ ?9 y% h) k+ E3 @" B
1 i) J& F& C1 g9 M0 Y0 [: m! d) L/ c  R
3‧脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。
☆夜玥論壇×§6 N, F$ ^1 N; }! p: \& R1 M/ s
4‧水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。☆夜玥論壇×§4 E! Q7 h0 O& L% _4 r$ k
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `6 R" P( n) W( h, b4 M
5‧將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮，可以搖動鍋子，或以鍋鏟在外圍  轉動〉撈起。
  Q* H2 w2 F4 d: D: l" q; n/ `1 f
6‧待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。

TOP