[甜品] 藍莓派

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☆夜玥論壇ק. e: I6 U6 i2 S6 m- M% H( W, l& h
【材　 料】
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派皮1：
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鹽 1/2小匙
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% j  `6 _9 e" Y, x4 x# i$ \派皮2：☆夜玥論壇ק' ^& P0 d1 }$ b) C& `
白油 65公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 k. x! ?7 q4 z: w  }  Y( v& p
奶油 20公克
/ T, e# e$ H8 b- s5 V5 K. b高筋麵粉 35公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 z8 L( G7 B$ R1 w+ k- D5 ~
低筋麵粉 85公克
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內餡材料：ds-hk.net0 Y7 J  k0 b8 f' l0 D6 i4 L7 O& y
藍莓醬 1/2罐 - i2 W" ^- y8 k! a& }0 N
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【做　 法】
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1.依照檸檬布丁派作法(1)做好派皮麵糰，並分成底層派皮150公克及上層派皮100公克備用。
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2.用桿麵棍分別將派皮桿開至與派盤相同大小，底層派皮鋪蓋在派盤上後以手按壓整形使派皮與派盤貼合。
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3.將藍莓醬倒入模型中做為內餡，表面抹平。
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4.將上層派皮桿平，切成每條約1公分左右的長條，再間隔排在作法(3)材料上，派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約12∼15分鐘即可。 5 m- g3 Z6 y# M" }; J- L6 q
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1 T6 v& d$ I2 ^. b- C% _/ Lds-hk.net【備　註】
6 t+ Z( P# S. g) n欲測試派皮是否烤熟，只需搖動烤模，若派可以脫離烤模而移動，即表示烤熟。 2 z! p/ ^7 M4 B/ w/ W7 w
藍莓派出爐後必須等到完全冷卻再放入冷藏，才不會因收縮太快而使成品變形流失水份。