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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-6-9 19:08 只看該作者
燈碗肉
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4 c: ], S" h5 z# b/ _( G☆夜玥論壇ק羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。 2 i$ |# A+ l2 [) x: ?/ _
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3 r: v* B; T8 a/ h! @- o8 [' Vds-hk.net一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。 ☆夜玥論壇ק, |1 p6 m0 o2 x& a: a/ z* Y4 W! x
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/ b+ t" X. U/ L六、稍燒後芶芡。 " ]. B. j6 K5 K9 l
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8 f* z3 ^- J& q* {2 lds-hk.net七、放香油、蒜末，翻勻。
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