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[中菜] 魚香蛋片

魚香蛋片

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【材  料】
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蛋 4個 ☆夜玥論壇×§" [2 y7 W( |, Z; R# d6 P
蔥花 65公克
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魚香汁:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 ?8 D$ i, j' r2 @) U
蔥花 8公克
2 f/ w* i, C8 `- n- X4 O6 U☆夜玥論壇×§薑末 8公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f8 a# j. q0 @6 f" u
蒜末 8公克 ds-hk.net: E( ?% K; z9 A1 r- W1 c, B
辣椒末 8公克 ☆夜玥論壇×§2 |- }2 C( y& \( q3 I9 U% e
糖 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]( v( v" Z( w+ M, q0 y
辣豆瓣醬 25公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ D4 e- h/ }9 a
絞肉 25公克
, D7 S+ r: n" f$ V$ S! a水 75㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 _! ~' R: m" g. q2 d
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【調 味 料】
  C; O& W, z$ g: {$ Y/ ]
! R8 e& B" ?: B: F* U$ q0 X8 ~鹽 2公克
5 C! ]# m) v% t0 L* A& Z☆夜玥論壇×§淡色醬油 10㏄
0 v9 U5 i$ b3 h0 D5 c3 a+ e☆夜玥論壇×§香油 6㏄
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5 L" N9 b3 P3 x1 ~+ {# o: Y【做  法】
$ D! X5 e- x) m9 Z6 V☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i. b1 }0 z$ G- v: h  j
1.將蛋殼洗淨擦乾,打入碗內,加入鹽與淡色醬油拌勻成蛋液備用。☆夜玥論壇×§/ ^5 @2 _! g' T6 @$ d/ b# y" _
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2.熱鍋,倒入香油燒熱,倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色,起鍋切片、排盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 z' F3 l* }3 [% u) }: J4 c

2 [+ {# {$ L3 X7 Eds-hk.net3.於作法2的鍋中,放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香,再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。ds-hk.net# p3 ^* P9 m0 t: I; V4 M6 }; ]
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4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

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哦~~魚香蛋片係咁嘅意思,我仲以為係魚片/魚蛋添...
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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跟我第一次聽到時的感覺一樣...2 A& ^$ Q7 o! W: a' w( c+ q3 c7 g
我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- _. ^' x  b+ d4 E1 V
會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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 主要是以燒魚的材料製成方便醬後,搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名,例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花,醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過,加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味,淋少許水熬到勻了,盛出來就是魚香醬。

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引用:
原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表
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+ S# c- N) u% U3 Z1 k* _我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子,
& j8 A# `# f: p會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦!
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其實飲食。地域不單可以發食譜的,也可以開些主題讓對煮食有研究,喜歡煮和喜歡吃的人討論呀~
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—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 4 篇文章

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小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~
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我會儘量再多一些非食譜類的主題~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) Z) Z- x: V8 g. b8 y& v% S
當然歡迎大家來發非食譜類的主題~~我會加分鼓勵~~~

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