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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
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(Soybean Pork Bone Soup)
' U& y N* f7 \5 ]% Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。
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5 O0 Q4 t" e) f$ M @% ]" l# p8 f豬骨 (pork bone) 800g，斬件
! _" ~ p* R6 M8 D9 u% [. T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煲湯火腿 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: H) x+ h6 W) c$ h7 R5 h) l
(ham) 1個約300g，洗淨刮去表面的油膩和雜物
, Z' r; N( |3 S4 h4 C$ q$ Ads-hk.net水 (water) 6000ml ds-hk.net# C- L; U3 L6 H6 E: n
黃豆
( F; h. Z3 D+ P0 i) t' ]ds-hk.net(soybean) 1.5杯約250g
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(salt) 1大匙
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1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）； & m/ \+ c1 I- T
6 B$ v( c* K: ?) S* B9 `3 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T/ t7 ]3 r5 Q7 r4 I
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3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）； ds-hk.net5 i) L" m' u2 l# y
& n' R4 z% w/ _. l3 e4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" V1 e v' w, R# P* y3 ]
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% [* K" o$ Z: t% v( I( P☆夜玥論壇ק貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。 ds-hk.net0 M& k/ ~% q7 u0 D) J: [
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