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[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

紅豆多拿滋〔已檢〕

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中種麵糰:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a1 w, F. r, @5 b% T
高筋麵粉 209公克 ds-hk.net3 {! s+ }7 W6 B/ u. ~# p4 p
速溶酵母 4公克 ☆夜玥論壇×§0 A  L+ E8 o( t# I7 ?
水 125公克
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蛋 21公克
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奶粉 8公克
  h( x: p4 D* `* n3 F. y奶油 31公克
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麵包粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 v9 G" h! G) I
帶殼紅豆餡 350公克
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4 g- {9 \) h# ^8 O  F) r2 N! k☆夜玥論壇×§【做  法】
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- }0 c* h5 T0 h1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解;材料A、B中的高筋麵粉分別過篩,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 a3 ]0 f$ K2 j1 v

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+ K% S# L! A  P: t. Gds-hk.net3.將作法2的麵糰整型滾圓後,放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘,即為中種麵糰。
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8 z2 d. g8 B' D; @; g1 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個,用手滾圓後鬆弛15分鐘。ds-hk.net; L3 U- a, r, x( ]

' n5 |  ]1 m/ ^- A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮,包入35公克的帶殼紅豆餡,並作最後發酵至1.5~2倍大。  T; U5 O: z) p1 R2 M  A

+ W4 Z7 o; {5 K# ]☆夜玥論壇×§7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉,最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T" Z# z* |3 {: Y  `& M+ y  G

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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]
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