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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13217
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-6-12 17:00 只看該作者
紅豆多拿滋〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第872個瀏覽者
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中種麵糰:
) E6 |$ T, W, |/ ]+ Xds-hk.net高筋麵粉 209公克
5 D! f9 w# b u7 h: }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區速溶酵母 4公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G0 X# _3 T( v- l3 T3 g
水 125公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) t7 u& V! B( _! C5 }% M0 D
主麵糰:
% a0 J% |, q. Y* K5 d' t3 |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區高筋麵粉 52公克 ☆夜玥論壇×§0 R7 m- M! _# C2 f
水 13公克 ☆夜玥論壇×§7 N& s0 A5 x! A0 S9 k
蛋 21公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. U0 n* N8 j5 ~: { v
細砂糖 31公克
: _& W/ O' h& D/ T- ]- f4 X☆夜玥論壇×§鹽 5公克
" k- @* m: ^7 y4 G. _☆夜玥論壇×§奶粉 8公克 ☆夜玥論壇×§' S0 ^) G$ h0 `
奶油 31公克 ☆夜玥論壇×§( G K" [7 [- ]1 x4 v
其他材料:
) U( i6 Z e0 R3 ]% }麵包粉 適量
P1 }" o' F, K# d% {! q帶殼紅豆餡 350公克
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3 w$ a6 {8 ~' _' s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區【做 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解;材料A、B中的高筋麵粉分別過篩,備用。
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& _: [% X$ |3 e% b, }" L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.材料A的高筋麵粉放入容器內後,加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。
+ D5 ]" y: z* z. U9 S# g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h2 _( [4 A) f
3.將作法2的麵糰整型滾圓後,放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘,即為中種麵糰。
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0 ?8 b. z; N. x☆夜玥論壇×§4.將材料B(除奶油外)放入攪拌缸中,再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰後,再把奶油放入攪拌至完成階段。
, a, L/ O4 d1 J* Z( Y# W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( {: x! c0 J( A9 q% C0 T
5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個,用手滾圓後鬆弛15分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 K z% R) a" G* G: |/ O; Q
- A* Z% y$ r# F& G3 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮,包入35公克的帶殼紅豆餡,並作最後發酵至1.5~2倍大。 . ^. m" f& Z+ ]* s* V
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7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉,最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。 ☆夜玥論壇×§& r. I/ z: w% _
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5 [3 r1 m( S5 V☆夜玥論壇×§【備 註】
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3 w9 R- c6 p% K1 L) @1 Q重量:85公克/個
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" j C9 `( G8 n最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]
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