[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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- y# u; b! ?6 C: }5 e/ C6 t3 I% X; {【材　 料】 ; D/ a+ h3 Y$ ~8 g6 Y

5 c. @) W* ]3 D* N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A.奶油起司 500公克
) g1 c3 N; u! n細砂糖 85公克
* f3 D8 [0 M9 j* ?; z+ D( ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.奶油 30公克 ☆夜玥論壇ק8 o6 L. @; b; K, J+ V' o
蛋黃 80公克 ds-hk.net; F  q+ f) M/ M
C.蛋白 160公克 ☆夜玥論壇ק' h3 e' L6 l% H$ }- f% O
細砂糖 90公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! w# g% L4 [, F9 V& g

2 o  u) B% ?0 b% z$ f5 M) f$ zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) _: o* o+ l, Y7 v8 p: B
【做　 法】
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 # j% n% M$ E2 e5 K8 M
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
" _. C0 }! o( k  u0 f3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
" S+ J* t" l' I0 C7 @1 yds-hk.net4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 ds-hk.net  S2 ^- O9 O! i: Q/ F0 p+ ^
5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
  N$ ~, K. S6 i/ Q. B" X7 g6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。