[中菜] 蝦仁豆腐餅

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9 [% n% ^2 K! B% c9 }; J9 H: `ds-hk.net烹製方法（三人份）　
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材料：ds-hk.net, \3 P& l! G# z* v

9 W# y: \% Y! G: @☆夜玥論壇ק鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)
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, `8 \" D! e1 f* Z5 ~; S油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)
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2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。
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3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。ds-hk.net3 F/ g7 J2 O! T: U, z4 z# j& {

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4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。
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5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  u! u/ m2 R/ U2 e: K% D: a

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/ D( J5 w) w5 w- X☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- {7 @& l8 S) @- k4 A
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7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- @# T6 z- b& Y7 T: D$ I  H; j
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1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。
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2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。☆夜玥論壇ק6 p" M) L+ z4 O- ~& g& a/ k2 R5 U
　　
; j/ i; P3 m8 I. b1 Z2 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。☆夜玥論壇ק9 _  I+ l% C. l+ J, J* d8 i4 a( F
　　
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