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[甜品] 南瓜小塔

南瓜小塔

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塔皮:
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蛋 50公克 ☆夜玥論壇×§( O; ?, O, O! g) y3 w
餡料:☆夜玥論壇×§2 y8 o5 [! p* q- n- Q
牛奶 150公克 ds-hk.net6 j% J7 f! [# e5 Y: e% s
卡士達粉 80公克
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南瓜泥 300公克 ☆夜玥論壇×§3 h' Z* [+ r6 S9 P8 p9 F# G. \

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* ?; G$ _) I( t1.塔皮製作:先將低筋麵粉過篩,備用,再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀,再將蛋分2次加入拌均勻後,把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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  Z# R# ?  d# L% n, M. G7 w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.將作法1拌勻的塔皮麵糰,分割成25公克後,捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後,即取出冷卻備用。
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  D" t' h, {" {* v8 o( f☆夜玥論壇×§3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後,再加入打發鮮奶油攪拌均勻後,再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
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4.準備一個乾淨的擠花袋,將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中,再擠入作法2已冷卻的塔皮中,即完成。

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