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[西菜] 紅酒肝醬里肌卷

紅酒肝醬里肌卷

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肝醬 30公克
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【做  法】
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1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸,放入菠菜葉汆燙後,撈起備用。
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2.將里肌肉切成大薄片狀,舖上作法1的燙熟菠菜葉,再捲入肝醬以保鮮膜捲起,切成三段。
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# L: n4 w. b; X, z☆夜玥論壇×§4.在作法3的鍋中倒入紅酒,以中火煮至滾後轉小火略煮,再淋至作法3的里肌肉捲上即可。
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