[西菜] 紅酒肝醬里肌卷

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【材　 料】
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肝醬 30公克
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紅酒 30cc 3 \1 c! p& y- x) U
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【做　 法】
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1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸，放入菠菜葉汆燙後，撈起備用。
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2.將里肌肉切成大薄片狀，舖上作法1的燙熟菠菜葉，再捲入肝醬以保鮮膜捲起，切成三段。
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# L: n4 w. b; X, z☆夜玥論壇ק4.在作法3的鍋中倒入紅酒，以中火煮至滾後轉小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。