日式咖喱牛腩煲〔已檢〕
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式咖喱牛腩煲
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材料
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牛腩 500 克 [1.25 磅/13.5 兩] [切塊]，馬鈴薯 1 個 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [切塊]，洋蔥 ½ 個 [切塊]，乾蔥碎 1 湯匙，香茅碎 2 茶匙，椰漿 125 毫升 [½ 杯]，芫荽 裝飾用/ d5 B3 u3 v' s/ P
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蒜蓉辣椒醬 2 茶匙
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辣椒油 1 茶匙 [隨意]7 Z- t2 p7 X# S. W) \" Z F2 X" F
0 @6 b! T+ F: j# [' G咖喱醬 2 湯匙
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調味料 ! z! P( a5 q, }; e. t+ p
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鮮味雞粉 1 茶匙 [5 克]，魚露 約 1 茶匙，棕櫚糖或糖 ½ 茶匙，熱水 750 毫升 [3 杯]* D) d, m2 j2 l+ b9 ?" h2 y
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做法7 B3 K% x) L" w0 T+ A
1. 牛腩放入沸水中煮約2小時，瀝乾。
) `4 G! r$ T- ^& w7 \9 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 馬鈴薯用油炸或煎香，瀝乾。
) F( a7 B/ h8 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 用2湯匙油慢火爆香李錦記咖喱醬、李錦記蒜蓉辣椒醬、乾蔥及香茅碎，☆夜玥論壇ק8 G, `2 U( \+ M1 z, X# j
下調味料、牛腩及水煮沸，慢火煮30分鐘或至牛腩轉為軟身。☆夜玥論壇ק! T! `+ X7 V- N- Q8 u7 `
4. 加入馬鈴薯及洋蔥再煮約10分鐘至汁濃，拌入李錦記辣椒油及椰漿煮至
) v" N% ?* R6 }☆夜玥論壇ק 熱透，灑上芫荽。
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- t% X7 g; `% W( tds-hk.net* 吃時可伴以法式麵包。
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; \; p. a& f+ k* Q3 r$ ]( @ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:51 編輯 ]
