[中菜] 香辣鳕魚扒

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/ t$ q; Y( ^2 K* a) z7 q" e% A5 i烹製方法（二人份）　
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 k# X" l7 i; U0 o9 C. l

# d$ q% c% T9 c% i; e0 lds-hk.net金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)
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調料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 x  B0 ^* T$ d5 L. _

$ X6 u9 x) n! ?4 J+ ]3 V! Y5 s1 _油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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; ~3 m" y6 j0 J/ G* W. z2 Kds-hk.net1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。☆夜玥論壇ק- Q5 `3 a4 _3 I4 o* X% l
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: @6 b& T6 R% U2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。
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3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。
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! l6 n) w1 z+ `1 G/ j: O! y* l9 p& N4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。
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5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ o( F) q. r, ?! g: ?# X
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6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。☆夜玥論壇ק1 E3 I4 Q! q6 `7 A1 n- z

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$ S% c: Y. V. c1 o) A4 j廚神貼士ds-hk.net  \: a& m* c; I. n

& b; n, U9 q9 Y) b7 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。
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- `5 Q+ f6 H* z* D" Kds-hk.net3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。
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& Z( [7 l  u: D% o( s% V. Q$ r% cds-hk.net4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。