[日本菜] 日式親子飯-雞肉,雞蛋

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* K# K3 E: Z5 K, \- x2 ~% Qds-hk.net　　日式親子飯，在日語教科書上有一篇課文，就是介紹它的做法的。學過日語的人，相信對此篇課文印象都會比較深吧。在日本有兩種親子飯最有名，一款就是鮭魚的親子飯，另外一款是最有名的了，就是今天咱做的這款。因為有雞肉，有雞蛋，所以稱親子飯。菜名乍一聽有些殘忍感，細想倒覺的簡明貼切。( w$ p% |( V' z* k- }8 v

, n$ |$ @9 B& L0 c3 \ds-hk.net　　日式親子飯
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& }* H6 m' |+ U6 s9 |3 M$ L6 Gds-hk.net材料： ds-hk.net& U6 ?* \, V( w7 @% Q. ?$ R0 X
　　無骨雞腿肉（或雞胸肉）
$ i9 c  B' l) @( v% Q- Z/ Y* y9 h6 E, V☆夜玥論壇ק　　洋蔥
9 \7 F# M& y. O* ]ds-hk.net　　大蔥ds-hk.net9 x" t5 s6 _! v" g( x
　　海苔絲
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( w. m4 ^1 Q( \( Z8 b& w調味料:
8 b5 B/ @# c) Z' W: J: W3 D3 J8 ^) v5 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　醬油☆夜玥論壇ק9 }" u- N. d; j2 I' w
　　米料酒
8 ~5 l# e7 ^4 Z　　胡椒粉☆夜玥論壇ק' ~/ Y4 f+ V; q
　　味醂bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D/ r$ i' A4 j& S' V2 g# D
　　糖ds-hk.net$ K! M+ s) g. d: k. d/ y9 @8 W
　　鹽
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" m9 {/ N' p$ Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法：☆夜玥論壇ק: K6 u0 D3 R, n( h$ O( U
　　1、雞腿肉用刀背輕拍幾下，切成一口大小，用少許醬油、澱粉、料酒、少許胡椒粉醃10幾分鐘。ds-hk.net4 w* K! {7 I+ i4 `

  D* K) A$ n, m# Q' i3 `" _ds-hk.net　　2、洋蔥切絲，蔥切段，蛋打散（不用打的很勻）。
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         3、把醃好的雞肉和洋蔥絲、蔥段、加醬油、料酒、味醂、糖、水、翻勻後，蓋蓋子，小火煮熟（時間不要過長，否則肉不夠嫩，水量不要沒過肉）。☆夜玥論壇ק: [* i. `, z8 i

& A* p5 @. I+ p  @1 u　　4、開蓋，再翻一下，把打散的蛋液均勻的澆在肉上，再蓋蓋，關火，燜片刻（讓蛋液成半凝固狀態）。
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        5、拿一碗，盛半碗米飯，用一大湯勺，舀一大勺澆在米飯上即可，再灑些海苔絲。
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[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 18:46 編輯 ]