[中菜] 當歸紹興醉雞

一.雞腿部份ds-hk.net" [; P6 `' F, X* _2 q/ W

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1.將鹽均勻抹上雞腿內外醃漬30分鐘
- n! q7 w' }* z) F2.將雞腿密實捲起用棉繩分段綁緊成為一個柱狀
# B4 d" b3 n1 K# k3.燒一大鍋水(水量必須能夠蓋過雞腿)煮至沸騰ds-hk.net. e+ M) s1 K5 Y* r" e0 o
4.將雞腿,蔥及薑放入蓋上蓋子煮至整鍋水完全沸騰就關火,蓋著ds-hk.net+ ^" ?- i2 q: P- q9 |, q
   蓋子悶25分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z5 q  L! T* t  n7 R
5.悶好的雞拿出來馬上放入冰塊水(冷開水)中迅速降溫至冷卻ds-hk.net7 D2 K+ ]8 D$ K  ]; G8 P. u. @
   (這樣雞肉才會有彈性). ?+ V5 V8 R& V5 q
二.醃料部份:☆夜玥論壇ק" G# e; r+ \' M4 _" k" J. \' B' H/ A

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紹興酒300cc,雞高湯600cc,當歸片(註1)1片,枸杞少許,鹽
9 ~" P  }: P1 B1 y7 V# n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(酒量可以依照個人喜好做適量增減)
6 A4 J, \- ]' f1.將煮雞腿的雞湯取600cc,將當歸片與枸杞放入放涼   最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ^. u% A; ^% s
2.湯放涼後將紹興酒倒入混合均勻,適量的鹽調味
8 v- y2 O1 H. e4 |: Y. u   (可以稍微鹹一點,浸泡才會入味)
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