[甜品] 芝麻湯圓

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5 L3 P: U, a, |6 ~  Yds-hk.net芝麻湯圓
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: U/ c3 M( b8 I7 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：　（約50顆）
6 Y9 d- ]8 G2 o) ~2 D( }% F7 J( }皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
3 o7 E9 e; r4 [; e0 n9 K$ k( L餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H; F, r3 M$ i

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2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
  D' G* C( O" E% `- B☆夜玥論壇ק3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。
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愛廚注：　
) E8 o+ X% ~- d+ K( hds-hk.net1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
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1杯 = 240cc = 240 mlds-hk.net4 t- H& \' s0 L9 y4 v, P
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1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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