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[甜品] 芝麻湯圓

芝麻湯圓

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芝麻湯圓 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: n+ L0 z# B5 I# i0 ]5 O
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材料: (約50顆)
/ s6 w2 V3 [: z1 I皮料:糯米粉 4杯,滾水 220 ml,冷水 200 ml。(**將皮的材料分兩次做)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 d# Q, q9 j1 {- k# o% X
餡料:芝麻粉 200g,砂糖 200g,無鹽奶油或豬油 140g。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! w% z2 Q& _6 U9 P8 e5 C) G

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7 s5 U; q4 t4 i$ Q. ~  s% |ds-hk.net1. 芝麻粉加入砂糖拌勻,將奶油或豬油融化成液狀,加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。
& a2 d) g1 @& wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將芝麻餡分成一個個小團,儘量調整成圓球狀,然後放進冰箱冰硬(也可以冰到略硬時,取出揉圓再冰到變硬)。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 o8 Z* X' _7 N# c, R+ [
3. 為了避免皮變硬,可以將皮的材料分成兩半,先做一半,包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml,用筷子攪拌,使部分糯米粉變成團狀,然後加入冷水100 ml攪拌成團,溫度降低後,用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g,輕壓出一個凹槽,填入餡料、收口、搓圓即可。
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愛廚注: : B6 v8 e, m! }6 O
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作,否則餡料很軟,不容易包成漂亮的圓球狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; d" c+ x6 `$ L3 ^# Y( S
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存,如果幾天內能吃完,就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍,表面如有一點裂痕沒有關係,只要不露出餡料,煮後通常不會開口。
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0 [+ }# @4 r2 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml8 m2 l5 C7 ]. T$ j
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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