[甜品] 芝麻湯圓

☆夜玥論壇ק& f% p3 h9 G- X& N
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 {) D' k( T( V5 g( e5 H8 C
芝麻湯圓
3 C0 B6 j% E& W4 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 g% @- S" Q8 h# t; r
材料：　（約50顆） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 A" l$ A1 g0 Z4 r, ^  \# c
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）& }9 z& R! m  A
餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
& R8 ^% k4 @+ J* U, ~1 U6 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
$ @# T) C4 ?6 {+ h+ L☆夜玥論壇ק做法：　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) z9 p" g" P# A* `$ H: \
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。ds-hk.net2 b1 F% ?8 t8 w2 f
2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
: m0 P) x- \$ l5 J3 K2 }8 X7 |+ a1 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。
- A+ g4 v9 Q9 E  o. F, v$ J. ^& A( N/ |7 g6 r" _' M, k- b; i
愛廚注：　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 q' `% f" {2 f% U$ i
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。ds-hk.net5 }4 u+ |, q6 t5 D
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
4 M' x* |/ T! B  bds-hk.netds-hk.net; F8 R2 Z9 C# r, L& p
備註：　5 y2 H6 _& y6 D+ k
1杯 = 240cc = 240 ml( Z: \% }# E. l+ h
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml9 t- O  V8 f/ U. b( D4 o5 J$ d+ J
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
1 O+ n+ o) x- Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק! s4 I: h% V. a1 w# ^0 b+ K
困難度：   **