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MONMON要閉關了~ 助理壇主
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-6-25 14:54 只看該作者
日式巧克力戚風蛋糕
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： leungmon 您是第1069個瀏覽者
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全蛋 10顆
" N# n" Q [( b& C☆夜玥論壇ק細砂糖 220公克
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可可粉 80公克 / L+ G, V, ^+ s- j5 a. `/ n% f, w
發酵奶油 200公克
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【做 法】
6 c5 x3 N7 v2 ^/ K& Y1 _( R% O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
" \/ H3 k& V0 {2 }- N2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 O0 e6 g# j. F8 V. J8 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 s7 J' n" q$ q" b: ~
' K5 u7 v7 Y+ U4 k0 I; u" L【備 註】 ☆夜玥論壇ק- ?1 S4 ]% Z2 T
矽膠半圓形耐烤模／12個
; I4 x) @1 H' m( B☆夜玥論壇ק1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。 ☆夜玥論壇ק) z, E+ H' q& p+ ]$ Z
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
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