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[中菜] 雞蛋青瓜炒蝦仁

雞蛋青瓜炒蝦仁

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; j" ]. C* _& H1 E4 b9 ^+ p) ?ds-hk.net生薑、蔥、生抽、料酒、生粉(加入少許水調成水澱粉)各少許;  e4 U) M! V) w& ~* [! _4 X
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' y' q# N. C: c# E% F( {- W! Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.將蝦仁挑去沙線,放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘;
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液,薑切片,蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ F$ ?% o0 C" m/ a1 }2 {1 R
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3.熱鍋放油,倒入蛋液,快速劃炒成小塊狀後舀出待用;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J7 ]6 w+ K- A+ J& C4 I

  w" m) @1 G  x4.鍋內再放油,下入薑片與蔥白爆香,再放入醃製好的蝦仁,快速翻炒幾下後放入青瓜,大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋;
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻,再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享:炒這道菜的時候火候要掌握好,動作要快,以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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