醬汁牛肉
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配料：
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1 N2 o$ o. ~8 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蔥：3根
( f" ?, j% _8 u# S; @% a6 l2 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•醬油：2杯
! f. v, x' K4 @% O5 A, t☆夜玥論壇ק•料酒：3大匙ds-hk.net7 E0 Z! v, a4 }! s2 d
•冰糖：2大匙
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•花椒粉：2茶匙0 F7 E( F* ~& E! z* ?0 c
•五香料：1包
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•清水：半鍋
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•辣椒：1根
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一、牛腱肉先川燙一下，撈起來備用。先煮開半鍋清水，放入３根蔥、１根辣椒及薑７５公克、醬油２杯、料酒３大匙、冰糖２大匙、醬色２茶匙、花椒粉２茶匙及五香料包。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 U1 r: Q C8 C0 f
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二、配料全部下鍋之後，用小火慢慢熬煮，將鍋內的湯汁煮開，這就是「滷汁」了。滷汁煮開後，再將牛腱肉放進滷鍋裡，先用大火煮開，這道菜的做法雖然比較簡單，但是對於火候的掌握必須非常準確；所以在滷的時候，火力的大小與時間長短都要恰到好處。' {& k O! O0 V& g8 P, x' ^
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● 「醬汁牛肉」就是在滷牛肉上面淋上一層特製的「醬汁」，不過這道菜的醬汁十分獨特，味道香醇濃郁，淋在牛肉上更是風味絕佳，所以這道「醬汁牛肉」的精華就在於醬汁的調配。
